Trabajos y deberes como anfitriona
Un equipo al que le encanta complacerle
¡Bienvenidos a bordo del crucero para sus próximas vacaciones! Como su anfitriona a bordo del barco, estoy emocionada de conocerlos muy pronto. Permítanme presentarme y explicarles mis responsabilidades para que sepan qué esperar durante su estancia.
El trabajo de una azafata es múltiple: mantiene limpios y ordenados los espacios comunes del interior del barco, sirve desayunos y prepara almuerzos ligeros, coordina el suministro de alimentos y el horario diario de navegación con el capitán y actúa como marinero de cubierta.
Permíteme aprovechar esta oportunidad para informarte sobre mi rutina en un barco, para que sepas qué esperar diariamente:
Mañana (6/7-10/11h)
– A veces, justo después de levantarme, me gusta darme un baño corto para refrescarme y comenzar mi jornada laboral.
– trapear los pisos y cojines en la cocina y el salón exterior
– lavar los platos si quedan restos de las bebidas de la noche
– si estamos en un puerto, compro alimentos frescos (croissants, pan, verduras o pescado)
– servir el desayuno a la hora acordada, normalmente entre las 8 y las 9 o las 9 y las 10 h; El desayuno dura una hora y se puede servir en forma de buffet o puedo preparar un desayuno especial para cada persona.
* café, té, leche, cereales, pan, mantequilla, mermeladas, jamones, queso, huevos, fruta – depende de su desayuno habitual
* Llevaré mi batidora privada para mi propio desayuno, así que también puedo prepararte batidos si lo prefieres 🙂 (¡lo mismo ocurre con el café expreso!)
– lavar los platos del desayuno y preparar la cocina para el almuerzo
– después del desayuno, bajo a los baños para vaciar las bolsas de papel de baño (¡no arroje papel higiénico al inodoro porque el filtro se obstruirá!)
*Siempre que se navega estoy en la cubierta al servicio del capitán como su marinero, por lo que habrá muchas ocasiones en las que me verán quitarme el delantal y correr para ocuparme de las cuerdas, y luego volver corriendo a lo que estaba haciendo antes. .
Mediodía (11-12 h)
– sirva alguna bebida refrescante, normalmente limonada, y un refrigerio ligero, normalmente fruta
Hora del almuerzo (13/12-15/16 h)
– preparar un almuerzo ligero para los invitados y la tripulación
* por ejemplo: diferentes tipos de ensalada (atún, aguacate, incluso garbanzos si se prefiere, mezclados con lechuga fresca, zanahoria, tomate…), risotto de frutti di mare, pasta con salmón ahumado y similares
* el pescado fresco también es una buena opción (al horno con vino y aceite de oliva)
* personalizaremos el menú según tus necesidades
– Estar a su servicio durante el almuerzo.
– lavar los platos y limpiar a fondo la cocina (+ fregar suelos y cojines nuevamente)
– limpiar las bolsas de baño nuevamente.
– limpiar los baños dos veces por semana (normalmente lunes y jueves)
– sacar la basura a diario.
Misceláneas:
No enciendo el fuego mientras navego por seguridad (el viento y el fuego no son la mejor combinación en un barco :).
No entro en vuestras cabinas. Los considero y respeto como tu espacio privado.
No es posible sustituir el almuerzo por la cena, porque preparar la cena es un trabajo mucho más complejo, que entra en la categoría de Cocinero – chef. Si deseas que te prepare la cena a bordo, se cobrará 100€ adicionales por cena.
Mi trabajo en la cocina suele terminar a las 16-17 h. Después de eso, sigo en servicio como marinero de cubierta.
Las tardes son tiempo libre, muy necesario después de un día ajetreado y de despertarse temprano.
Es importante que la tripulación duerma lo suficiente para que podamos estar a su servicio de la mejor manera, por lo que agradeceríamos que no haya ruidos fuertes en el barco después de medianoche.
Durante el día tomo un café de 35 a 45 minutos o hago un descanso para nadar si es posible y el barco esta fondeado (normalmente después del desayuno).
Información sobre salidas y propinas:
te lo ponemos fácil para disfrutar.
El precio medio de cenar en una isla es de hasta 40€ por persona (bebidas excluidas). La propina común en los restaurantes es del 10-20% (¡no es obligatorio!).
Cuando se les invita, la tripulación puede acompañar a los clientes a cenar al aire libre. En caso contrario, tienen la opción de permitir que la tripulación cene por su cuenta en otros restaurantes o a bordo de la embarcación. Si prefieren que cenen fuera, les solicitamos que informen al capitán para que la compensación estándar del APA sea utilizada para cubrir la cena de la tripulación. El capitán registrará esta solicitud en la cuenta del APA, la cual estará disponible para su revisión al final de la semana.
Es común tener una “APA” para el aprovisionamiento de alimentos: ¡todo el efectivo gastado será reemplazado por un recibo!
La propina común de la tripulación es del 10-20% del precio del barco, según satisfacción (no obligado).
¡Por favor asegúrese de llevar dinero en efectivo consigo!
Las preguntas importantes son para una Hosstes:
– ¿Cuándo es tu hora preferida para desayunar? Tenga en cuenta que tendrá la mejor experiencia si se levanta a la hora acordada, para que le espere una cocina limpia y un desayuno servido.
– ¿Qué te gusta comer y beber habitualmente en el desayuno? (Si respondió esto en su lista de preferencias, ignórelo).
– ¿Cuándo es tu hora preferida para almorzar?
– ¿Existe una lista de alimentos preferidos que le gustaría tener en el barco? (Si respondió esto en su lista de preferencias, ignórelo).
Esperamos haberte proporcionado toda la información. Si queda algo fuera, házmelo saber.
Es importante que se comuniquen abiertamente con la Hostess y el Capitán, así que si en algún momento tienes alguna duda o necesidad que sientes que no está cubierta, por favor hable con la Hostess o con el Capitán directamente.
Si al principio no entiende exactamente cómo te gusta su comida, café o similar, infórmale para que pueda conocerte y hacer lo mejor que pueda para ti durante nuestra semana juntos.
Y un último detalle: nos han dicho que a veces parecemos demasiado estrictas mientras trabajamos; si ve eso, sepa que es nuestra expresión de estar enfocada.
Gracias